世界の料理

ひと昔前には、洋食・中華と日本で味わえる外国の料理は限られていた。洋食といってもイタリア料理やフランス料理、アメリカ色濃いステーキやハンバーグを指していた。しかし、現在我が国はグルメブームである。メキシコ料理やアルゼンチン料理など中南米の料理、アフリカ料理、欧州の料理、アジアの料理など世界の料理が堪能できる。そのような中、日本の近隣諸国(韓国・中国・ロシア)やタイ、インドの料理に注目し紹介してみたい。